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 過去的30年里,外包作為一種減少成本及更有效的分配內(nèi)部資源的途徑被石材生產(chǎn)企業(yè)采用。

 在石材行業(yè)里,除了質(zhì)檢、倉管等少數(shù)工序外,大部分工序都可實(shí)行外包。業(yè)內(nèi)人士透露,2015年以前,南安的石材企業(yè)普遍存在外包現(xiàn)象,完全廠工的企業(yè)屈指可數(shù)。而2015年以后,一些相對缺乏共性的外包呈回落態(tài)勢,如異形加工等業(yè)務(wù)。盡管有些類型的外包業(yè)務(wù)下降這一事實(shí)確實(shí)存在,但就目前形勢來看,外包仍然是石材生產(chǎn)運(yùn)營的主要方式。

既然外包這個(gè)事務(wù)一直存在著,必然需要有人去承接、對應(yīng)。而承包某一工序的負(fù)責(zé)人,我們就稱之為“包工頭”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),南安有大大小小的石材包工頭上千人,他們帶領(lǐng)著數(shù)萬名工人承包了南安千余家石材廠的繁瑣工序。

本周《石材專刊》將走近這些包工頭,聽他們?nèi)绾巫呱稀鞍ぁ敝?如何帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)斬獲多家企業(yè)的信賴,如何在競爭中脫穎而出,如何規(guī)劃自己未來的路。

“包工頭”的后黃金時(shí)代

 初見藍(lán)加茂,在他剛剛開業(yè)的會所里。眼前這個(gè)30出頭的年輕人,同時(shí)跨越了酒店、石材、駕校、金融等多個(gè)行業(yè)。哪怕是做了這么多行業(yè),他依然把每項(xiàng)都做到極致。目前,藍(lán)加茂承包了華輝、聯(lián)峰美、新萬龍等3家石材復(fù)合板行業(yè)明星企業(yè)的磨邊倒角工序。月產(chǎn)量達(dá)到3萬多平方米,是同行業(yè)里的佼佼者。

 年紀(jì)輕輕的藍(lán)加茂憑的是什么,可以讓3家大佬級企業(yè)愿意把磨邊倒角這么重要的工序交給他。藍(lán)加茂的一句話,讓記者吃了一驚:“別看我年紀(jì)小,我從事石材行業(yè)十幾年了,可是磨邊倒角的老師傅了。”

 1997年,年僅14歲的藍(lán)加茂因?yàn)榉N種原因輟學(xué),跟著老鄉(xiāng)來到南安打工。第一份工作在官橋的一個(gè)煤場里拉煤沙,一個(gè)月工資240元。因?yàn)檫@份工作,他認(rèn)識了煤沙廠對面瓷磚廠里的磨邊倒角工人。

    “我看做磨邊倒角很輕松,不用挑重?fù)?dān),只要重復(fù)做著一道工序,每個(gè)月都可以領(lǐng)800塊錢。”藍(lán)加茂說,在對廠員工的幫助下,他得到了試用的機(jī)會。

    一下子翻了近3倍的工資,藍(lán)加茂特別珍惜這個(gè)機(jī)會,總是主動(dòng)留下來加班加點(diǎn)。2003年,隨著南安瓷磚廠的相繼關(guān)閉,石材行業(yè)的崛起,石材用工緊缺,藍(lán)加茂也加入了石材大軍。而這一次,工資再一次翻了3倍。

    然而,藍(lán)加茂的真正轉(zhuǎn)折點(diǎn)是在2006年。這一年,藍(lán)加茂受聘于一家石材企業(yè),從事復(fù)合流水線管理。這一做便是6年。6年里,藍(lán)加茂的專心、細(xì)致,為后來的創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。他說,除了指導(dǎo)工人操作外,還對單批的石材生產(chǎn)成本做了詳細(xì)的記錄并計(jì)算。

    “要想了解成本,就得根據(jù)平方數(shù)去統(tǒng)計(jì)膠水、磨料的用量,并換算成價(jià)格,再加上水電費(fèi)就可以知道每平方米的加工費(fèi)。”藍(lán)加茂說,讀書時(shí),頑皮叛逆,無心學(xué)習(xí),連千瓦時(shí)和度的關(guān)系都弄不清,但是工作以后,他逼著自己去學(xué)會自己從來沒想過的事。

    2011年11月,這個(gè)讓藍(lán)加茂一輩子都不會忘記的日子,他簽下了第一家石材企業(yè),成了小包工頭。之后,主動(dòng)找他的企業(yè)越來越多。此時(shí),藍(lán)加茂卻做了“先加后減”,即先把小訂單也做了,到后面慢慢只承接大訂單。

    跟藍(lán)加茂一樣,從工人到包頭,是絕大部分包工頭的發(fā)展路徑。今年50出頭的許心斌也是眾包工頭中的一個(gè)。在從事石材以前,他是一個(gè)水果批發(fā)商。因?yàn)槭聵I(yè)失敗,他轉(zhuǎn)而進(jìn)入了石材行業(yè)。

    2008年,失意的許心斌從河南輾轉(zhuǎn)來到了水頭,在一家石材廠當(dāng)起了刷膠工。曾經(jīng)經(jīng)商幾十年的他,不甘打工,在一線沉淀了5年以后,亦獨(dú)立出來,開始走上“包工”之路。目前,他承接了海西石材城和錦德石材2家企業(yè)膠補(bǔ)工序,并成立了“誠質(zhì)石材服務(wù)”工作室。

    許心斌介紹,以前60%的石材企業(yè)會把膠補(bǔ)這個(gè)外包工序承包出去,如今僅有30%-40%的比例,但依然是個(gè)不小的市場。僅水頭一地,刷膠包工頭就有好幾十個(gè)。這些人來自各行各業(yè),在業(yè)內(nèi)略有盛名的老戚,是教師出身。

    “包工頭”只做一個(gè)工序

    在采訪中,包工頭們跟記者袒露最多的就是他們的專業(yè)性。

    來自湖北的江闖,來南安有17個(gè)年頭了。2003年加入石材行業(yè);2004年,跟著哥哥開始獨(dú)立承包花崗巖生產(chǎn)的手磨工序;2006年,他已是8家石材企業(yè)半自動(dòng)磨的包頭;2008元年,獨(dú)立買下一臺價(jià)值40多萬元的全自動(dòng)磨機(jī)。到2013年,達(dá)到了他包工生涯的鼎盛時(shí)期,買下十幾臺全自動(dòng)磨機(jī),承包了30多家的企業(yè)石材打磨工序。

    13年來,江闖只做一個(gè)工序,卻親歷了石材打磨這個(gè)工序從手動(dòng)到全自動(dòng)的發(fā)展過程。

    在江闖帶領(lǐng)下,記者來到車間參觀了打磨的整個(gè)過程。原以為打磨就一個(gè)小小環(huán)節(jié),不曾想,一個(gè)工序要由3部分組成。設(shè)備更是大得驚人。設(shè)備由一臺長達(dá)10米的主機(jī)和兩臺長達(dá)3米的翻板架組成。據(jù)介紹,這一設(shè)備是花崗巖生產(chǎn)中,最為昂貴的一部分。僅操作工人,就需要3名。而主機(jī)的操作,更是一項(xiàng)技術(shù)活,一名成熟的主機(jī)操作工人,月工資可以達(dá)到一萬多元。

    江闖坦言,之所以能夠承包這么多廠的打磨工序,除了較高的業(yè)務(wù)能力以外,核心競爭優(yōu)勢在于對設(shè)備性能的了解。

    “打磨這個(gè)工序,機(jī)械使用頻率高,機(jī)械出現(xiàn)毛病也是常有的事。事事找機(jī)修,太影響工期。”江闖說,自己雖然不是機(jī)械維修專業(yè)的,但是他很好學(xué),每次機(jī)修人員過來維修,他都要問清楚問題所在。后來,他也成了半個(gè)機(jī)修師傅。

    雖然已是略有所成的包工頭,江闖依然把自己當(dāng)作這個(gè)工序里的一員,專門負(fù)責(zé)磨料的采購和新員工上崗培訓(xùn)。

    “外行人不知道,覺得打磨全自動(dòng)化了,就可以實(shí)現(xiàn)傻瓜式操作。實(shí)際上,這里面還有學(xué)問值得深究。”江闖舉例道,一臺主機(jī)常規(guī)的有20個(gè)頭,而刀頭的型號又有7種,板的軟硬、粗薄程度不同,磨料也就不同。如果沒有把正確型號的磨料安裝在合適的位置,就有可能磨壞板材,如此一來,就要重新返工,嚴(yán)重的則是報(bào)廢了一塊板材。

    在江闖看來,上崗培訓(xùn)非常必要,不僅是為了減少返工率,更為了提高效率。他告訴記者,這十幾年來,他為石材行業(yè)輸送了大批的打磨工,每年僅打磨包工頭就有十幾人。

    而承包膠補(bǔ)的許心斌也同樣強(qiáng)調(diào)了專一的重要性。他說,膠補(bǔ)是大理石生產(chǎn)中,最難的環(huán)節(jié),起著承上啟下的作用。膠補(bǔ)不但可以填補(bǔ)由于切割不當(dāng)造成的大板凹陷不平,而且填補(bǔ)好了磨出來的光度更高。

    “你別看膠補(bǔ)就是隨手一刷的事,實(shí)際上,膠補(bǔ)包括了卸板、墊板、拼接、點(diǎn)膠、加網(wǎng)等10多個(gè)環(huán)節(jié)。”許心斌說,卸板是個(gè)風(fēng)險(xiǎn)極高的環(huán)節(jié),斜度把握不好就會出現(xiàn)安全事故。

    許心斌說,之所以自己能夠得到海西石材城等大企業(yè)的認(rèn)可,很大的原因在于,他不但控制了風(fēng)險(xiǎn),還將返工率控制在1%以內(nèi)。

    那么,如何才能降低返工率?許心斌坦言,膠補(bǔ)顧名思義,就是用膠水填補(bǔ)有缺陷的石材。“膠補(bǔ)中,調(diào)色是一個(gè)特別有技術(shù)含量的環(huán)節(jié),用紅、藍(lán)、黑、黃這4個(gè)基本色來調(diào)出任意與石材相近的膠水,如果比例調(diào)好了,就可以很好地掩蓋其缺點(diǎn)。這也便達(dá)到膠補(bǔ)的真正效果了。”許心斌說,會調(diào)色的工人薪資高得很,但這也不是任何新人就可以實(shí)現(xiàn)的。這需要用心、專注的人經(jīng)過長時(shí)間的積累沉淀才能做好這樣的工作。

    給員工實(shí)實(shí)在在的分紅

    在采訪中,記者了解到,最小的包工頭手下都有10多人,而大一點(diǎn)的包工頭則帶領(lǐng)了百來人。那么,包工頭們?nèi)绾卧跊]有醫(yī)療及住房等相關(guān)保障情況下,穩(wěn)住了這么多的人員?

    談及留人機(jī)制。藍(lán)加茂給記者這樣一個(gè)回復(fù):給他們想要的。他說,在一線工作的,很多都是沒讀過什么書,他們的目標(biāo)很明確,就是賺更多的錢。為此,他正在踐行的留人機(jī)制,就是績效考核之外,再進(jìn)行分紅。

    據(jù)藍(lán)加茂介紹,他手下有20多名伙伴,分成3組,每組都由1個(gè)小組長統(tǒng)籌。每月超過規(guī)定量的伙伴,提成翻倍。比如,一月做到一萬平方米算達(dá)標(biāo)的話,那么,在一萬平方米以上,一萬五千平方米以下的每平方米數(shù)按0.2元提成;超過一萬五千平方米的,每平方米數(shù)則按0.5元提成。

    藍(lán)加茂說,用這種機(jī)制能讓很多員工都一個(gè)勁地往一萬五千平方米沖刺,不用怎么監(jiān)督,也能把效率提上去。

    當(dāng)然,效率提高了,品質(zhì)也要有保證。可是包工頭要統(tǒng)籌多個(gè)企業(yè),如何能實(shí)現(xiàn)有效管理,從而保證產(chǎn)品品質(zhì)?藍(lán)加茂說,放手很重要,要給予小組長絕對的權(quán)利和實(shí)實(shí)在在的分紅,讓他們把產(chǎn)品品質(zhì)與自己利益相掛鉤。

    此外,藍(lán)加茂還表示,除了利益分配公平外,還要讓手下的人看到明朗的發(fā)展方向。藍(lán)加茂說,他正在開拓石材復(fù)合板領(lǐng)域的超薄石材,將進(jìn)軍櫥柜等行業(yè)。

    在眾多采訪中,記者得知,給予更高工資是包工頭留人的最為直接的方式。許心斌說,他手下工人的平均工資是市場價(jià)的1.5倍,這也是員工能夠相對穩(wěn)定的一個(gè)主要原因。

    至于如何分配這1.5倍的工資。許心斌坦言,并不是每個(gè)工種都是高于市場價(jià)的。比如說,每天刷膠要達(dá)到70平方米,包工頭才有利潤,這就要求每個(gè)人每天完成100平方米的工作量,才能有正常的工資,如果想要更高的待遇,還得保證返工率控制在規(guī)定范圍內(nèi),且不出安全事故。

    許心斌說,只要不出事故,帶班的每月還能得到1000元的獎(jiǎng)勵(lì)。在許心斌看來,要想拿到安全獎(jiǎng)勵(lì),是不難的一件事,只要工人們細(xì)心一點(diǎn),幾乎都可以實(shí)現(xiàn)。

    此外,許心斌還用“3個(gè)一”概括了他對員工的管理方式。即“一個(gè)樣”“一聲響”“一條線”。許心斌說,一線的工作很多都是齊心協(xié)力的事,只要彼此監(jiān)督,彼此幫助,就能提高安全系數(shù)、品質(zhì)和速度,從而共同提高收入。