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    維生素是干什么的?對我們的免疫力都什么作用呢?

    內容來源:智能健康一體機廠家 │ 發表時間:2023-03-21

    日常生活中很多朋友都知道蔬菜、水果富含維生素,藥店里也有很多維生素藥品和保健品,維生素到底有多少種?這些維生素究竟是干什么的?對我們的免疫力都什么作用呢?
     
    一、維生素A——免疫力第一道防線的“守護神”
     
    維生素A能促進免疫球蛋白的合成,提高人體感染和抗腫瘤能力;能消除免疫耐受,影響免疫反應的各種細胞因子也可能在維生素A缺乏時發生改變,從而影響體內抗原-抗體反應。
     
    我國成人維生素A的推薦攝入量為男性800μgRAE/d、女性700μgRAE/d。
     
    日常生活中,我們能接觸到的含維生素A最多的食物是肝臟,雞蛋中也富含維生素A。一個健康成年人每月食用1至2次豬肝,每次1至2兩左右,即可輕松滿足維生素A的需要。蔬菜水果當中含有的類胡蘿卜素,可以在體內轉化為維生素A,尤其是深綠色和紅黃色的蔬菜,如西蘭花、胡蘿卜、菠菜等含類胡蘿卜素比較多,也可以起到補充維生素A的作用。
     
    二、維生素D
     
    維生素D是一種重要的免疫調節劑,體內包括免疫細胞在內的大部分細胞含有維生素D受體。巨噬細胞中的維生素D可調節內源性組織蛋白酶抑制素的合成,并調節細胞因子分泌的模式;組織蛋白酶抑制素和細胞因子都能增強人體對病原體的防御能力。維生素D缺乏的人更容易發生呼吸道感染,其感染頻率更高、患病程度也更嚴重。
     
    維生素
    人體維生素D主要通過由皮膚接受紫外線照射而合成或從膳食中獲得,食物中的維生素D多存在于含脂肪高的海魚、動物肝臟、蛋黃和奶油等。
     
    三、維生素E
     
    維生素E對維持正常免疫功能,特別是對T淋巴細胞的功能很重要:能增強淋巴細胞對有絲分裂原的刺激反應性和抗原、抗體反應,促進吞噬;有研究表明維生素E可通過影響核酸、蛋白質代謝,進一步影響免疫功能。
     
    日常膳食中維生素E的最主要來源是植物油。此外,大麥、燕麥和米糠,以及堅果也是維生素E的優質來源。
     
    四、維生素B——“輔助”免疫系統的正常運作
     
    B族維生素是一個“大家庭”,包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素是參與人體三大營養素新陳代謝的重要輔酶,是維持人體正常機能必不可少的水溶性維生素。B族維生素能介導免疫調節,輔助免疫系統的正常運作,如維生素B6參與淋巴細胞的增殖、分化、成熟和激活,調節細胞因子、趨化因子的產生;維生素B12作為細胞免疫的免疫調節劑;葉酸支持免疫應答等。
     
    維生素B6的食物來源廣泛,動植物性食物中均含有,如雞肉、魚肉、動物肝臟、全谷類產品、堅果類和蛋黃等。蔬菜和水果中維生素B6含量也較多,如香蕉、卷心菜、菠菜等。
     
    五、維生素C——增強免疫功能的“頭號幫手”
     
    維生素C有促進膠原蛋白的合成、促進傷口愈合、美白肌膚等多種功效,通過支持非特異性免疫和特異性免疫反應中的各種細胞功能,有助于免疫防御。中國成年居民維生素C的推薦攝入量為100mg/d。
     
    維生素C主要來源于食物,新鮮蔬菜和水果中含量最多,如茼蒿、白菜、菠菜、紅棗、草莓、柑橘等。如能經常攝入豐富的新鮮蔬菜和水果,并合理烹調,一般能滿足人體需要。
     
    合理膳食是健康的基礎,維生素是人體必要的營養素之一,雖然不像碳水化合物、蛋白質、脂肪等需要大量的攝入,但是缺了不可,所以我們必須通過均衡、合理的飲食補充足量的維生素,為人體鑄就免疫基石提供重要支持!
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